Bupati Sangihe Sulut Dorong Masyarakat Lestarikan Pohon Sagu untuk Makanan

IMPERIUMDAILY.COM-SANGIHE – Upaya membangkitkan kembali pertanian sagu untuk sumber makanan mulai menggema di daerah luar Jawa. Salah satu alasannya tanaman sagu sangat bermanfaat mencegah diabetes dan potensial untuk subtitusi beras padi.

Bupati Kepulauan Sangihe Sulawesi Utara, Jabes Ezar Gaghana bahkan meminta masyarakat melestarikan tanaman sagu. Termasuk memperluas budidaya tanaman sagu.

“Kami minta masyarakat Sangihe melalui pemerintah kampung untuk melestarikan tanaman sagu,” kata Bupati Jabes Gaghana di Tahuna, Jumat 27 Desember 2019.

Menurut Bupati, sagu merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Kepulauan Sangihe yang harus terus dilestarikan.

“Tanaman sagu harus terus dikembangkan sebab bisa diolah menjadi makanan pokok masyarakat pengganti nasi,” kata Jabes.

Bupati sangat prihatin sebab saat ini, batang pohon sagu selalu dijadikan tiang penyangga setiap bangsal.

“Sebagai Bupati, saya sangat prihatin sebab masyarakat selalu menggunakan batang pohon sagu sebagai tiang penyangga bangsal,” kata Bupati.

Kebiasaan ini kata Bupati, harus segera dihentikan agar pohon sagu hanya diolah menjadi makanan masyarakat.

“Pemerintah kampung harus berani dan mampu meyakinkan masyarakat agar menghentikan kebiasaan memotong pohon sagu digunakan tiang penyangga bangsal,” kata Bupati.

Seperti diketahui, angka penderita diabetes di Indonesia terus meningkat dari tahun ke tahun. Salah satu solusi dari jenis asupan makanan adalah mengganti nasi beras padi dengan sagu.

Sagu menjadi pilihan utama karena mempunyai Indeks Glikemik paling rendah. Indeks Glikemik adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat karbohidrat diubah menjadi gula di dalam darah. Semakin tinggi IG, perubahan karbohidrat (pati) menjadi gula semakin cepat. (yos)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *