Es Pisang Ijo独特的Makasar,这是制作方法

IMPERIUMDAILY.COM-MAKASAR-来自Makasar南苏拉威西省的新鲜饮料之一是Es Pisang Ijo。 之所以称为Es Pisang Ijo,是因为这种冰是用包裹在绿色皮肤中的香蕉制成的。 这种皮是由面粉面团制成的。

Es Pisang Ijo通常使用一种车前草。 这种香蕉在南苏拉威西省广泛发现。 在用绿色面粉混合物包裹后,给出用米粉煮熟的原始椰奶酱。

然后,为了增加美味,将蘸有浓稠酱汁的绿色香蕉与甜糖浆和甜炼乳相混在一起。 包括加冰调味。

以下是制作Es Pisang Ijo Makassar的步骤

主要成分和皮革
  1. 主要成分是中型黄色大蕉(不太成熟)。 15个。 也可以用kepok kuning或uli香蕉代替。
  2. 200克精细过滤的小麦粉。
  3. 用600毫升1份椰子汁制成浓稠的椰奶。 也可以用100毫升速溶椰奶加水代替500毫升。
  4. 200克米粉。
  5. 足够的糖或50克。
  6. 1/2升天然绿色。
附加材料
  1. 将新鲜的香兰叶洗净,以尝尝绿色。
  2. 洗净叶子,洗净,足以使绿色着色。
  3. 清洁足够的水以制成天然绿色染料
  4. 香蕉叶包裹绿色香蕉。
  5. 底部的塑料形成绿色香蕉皮混合物。
  6. 用油涂抹在制作面团的底座上。
怎么做菜
  1. 蒸香蕉直到煮熟。黄色成熟的香蕉可以短暂蒸煮,也可以不蒸。
  2. 创建天然染料。切成片的suji叶子和香兰叶子,然后放入搅拌机中。加入足够的清水,然后搅拌至均匀。取绿水过滤。
  3. 将面粉倒入容器,米粉,天然色素和浓椰奶中。搅拌所有配料,直到光滑且没有面粉团块。
早点过滤绿色香蕉皮面团配方,这样就很光滑。加入糖,然后搅拌直至充分混合。
  1. 将绿色皮肤混合物放入锅中,然后蒸至煮熟。大约需要20分钟。
  2. 取出面团,然后搅拌并按至光滑。搅拌过程应使用木勺,因为它仍然很热。
  3. 盖上桌子,用塑料制成面团,并添加一点新油,以免面团发粘。
  4. 取蒸好的混合物调味,然后将其压扁直至变薄。
  5. 将蒸好的车前草放入稀薄的混合物中,将其整齐地包裹起来。
  6. 取一块香蕉叶或塑料,用皮革包裹香蕉。重复操作,直到使用香蕉和面糊食谱Es Pisang Ijo。
  7. 将所有包裹好的香蕉放入锅中,再次蒸熟,直到煮熟或大约15分钟。
  8. 烹调后,取出并冷却。
配料绿色香蕉酱
  1. 用500毫升磨碎的椰子汁制成的浓椰奶。
  2. 新鲜的香兰叶已经充分清洗。
  3. 50克米粉。
  4. 厨房盐调味
  5. 糖调味或90克。
如何制作Es Pisang Ijo
  1. 将椰奶放入锅,米粉,食盐和糖中。
  2. 边搅拌边煮所有成分,直到均匀混合,没有结块。
  3. 加入香兰叶,用小火煮,偶尔搅拌直至煮熟。 成熟的迹象是酱汁缩水了很多,并出现了小气泡。
补充食谱成分Es Pisang Ijo
  1. 安汶香蕉糖浆或其他类型。
  2. 冰块调味。
  3. 将炼乳加糖以调味。

准备好所有绿色香蕉冰成分后,将其放入碗中即可。 用糖浆,甜炼乳和冰块冲洗以调味。 好奇吗 ?(yos)

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